東莞飲食承包商如何做紅燴花菜？
    1.花菜撕成小朵，燒開(kāi)水放入焯燙至8成熟過(guò)涼待用
    2.蒜剁末、蔥切顆粒
    3.西紅柿表面劃十字刀，放入燒開(kāi)的水中浸泡3-5分鐘（這樣很容易撕去外皮），然后剁碎
    4.鍋內(nèi)入油爆香蒜末和蔥白，放入番茄丁轉(zhuǎn)中火燜炒出紅汁
    5.加入花菜翻炒入味，放點(diǎn)番茄醬、鹽、糖和雞精，收汁后撒些香蔥末即可（如果汁太多，可以用水淀粉勾芡下）
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